Ghent is a city with a population of a quarter of a million. Its size and position allow the inhabitants to enjoy a city with an interesting crossover between open cosmopolitanism and the quiet atmosphere of a provincial town. Ghent is thriving as many young people choose to live here instead of in the countryside or the crowded and disintegrating city centers of Brussels and Antwerp.
Ghent provides an excellent and affordable sample of Flemish cuisine, which in the eyes of the locals is one of Europe's finest as it combines French delicacy with northern European sturdiness. Try some local specialties like mussels, spare ribs or 'stoverij' (a kind of tender meat cooked for three hours in dark beer with a brown gravy) with Belgian fries.
Another dish from Ghent is the "Gentse waterzooi" (litt. "boiled water from Ghent"), which was the food for the poor originally, a stew of cheap fish (usually turbot) and vegetables. Now it is often made with chicken as well.
Gent (Frans: Gand) is de hoofdstad van de Belgische provincie Oost-Vlaanderen en van het arrondissement Gent. Gent heeft een oppervlakte van 156, 18 km² en telt zo'n 243. 366 inwoners (2010), waarmee het naar inwonertal de tweede grootste gemeente van België is, na Antwerpen. De stad is tevens de hoofdplaats van het kieskanton Gent en telt vijf gerechtelijke kantons.
Gent ontstond uit Keltische woonkernen in het gebied van de samenvloeiing van de Leie en de Schelde. In de middeleeuwen groeide Gent onder impuls van een bloeiende wolnijverheid uit tot een van de grootste steden van Europa. Ook de vlas- en linnennijverheid en het stapelrecht op graan dat Gent verwierf droegen aanzienlijk bij tot haar welvaart. Na een korte calvinistische periode kende de stad een zeker verval dat pas keerde tegen het einde van de 18e eeuw, toen de katoennijverheid Gent tot een van de eerste industriesteden van het Europese vasteland maakte. In het Hof ter Walle, het latere Prinsenhof, werd op 24 februari 1500 de latere Keizer Karel geboren. In de stad werden ook de Pacificatie van Gent (1576) en de Vrede van Gent (1814) ondertekend.
Gent wordt ook wel de Fiere Stede of de Arteveldestad genoemd. Wegens zijn ligging in een uitgestrekt gebied van bloemen- en plantenkwekerijen wordt Gent ook de Bloemenstad genoemd (zie Gentse Floraliën). De inwoners van Gent dragen de bijnaam Stroppen (Stroppendragers). In Gent spreekt men het Gents, een dialect dat behoorlijk sterk van de andere Oost-Vlaamse dialecten afwijkt.
De patroonheiligen van Gent zijn de heilige Lieven en Pharaïldis. Sint Bavo is de patroonheilige van het bisdom Gent; naar hem is de Sint-Baafsabdij vernoemd.
Description above from the Wikipedia, licensed under CC-BY-SA full list of contributors
here.
